Descrição
O Pêra-Manca Branco é um dos vinhos brancos mais prestigiados de Portugal, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa), em Évora. Elaborado com uvas rigorosamente selecionadas, apresenta grande elegância, estrutura e complexidade. Traz aromas intensos de frutas tropicais e cítricas, flores brancas, mel e notas discretas de madeira. Em boca é encorpado, untuoso, com acidez equilibrada e final longo e sofisticado. Um branco de referência, raro e altamente valorizado.
Ficha Técnica
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida – Cartuxa
Região: Alentejo – Portugal (Évora)
Classificação: Vinho Branco Seco
Uvas: Antão Vaz e Arinto (corte clássico do Pêra-Manca Branco)
Safra: Informada conforme lote
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: Aproximadamente 14%
Amadurecimento: Fermentação e estágio parcial em barricas de carvalho, com bâtonnage
Visual: Amarelo-palha intenso e brilhante
Aromas: Frutas tropicais, citrinos, flores brancas, mel, baunilha e notas minerais
Paladar: Encorpado, elegante, cremoso, com excelente acidez e final longo e persistente
Temperatura de serviço: 10 a 12 ºC
Harmonização: Bacalhau, robalo, camarão, vieiras, pratos da gastronomia mediterrânea, queijos macios e cozinha sofisticada
