Vinho Branco Dogmatikos Macedonia Safra 2023 750ml
O Vinho Branco Dogmatikos é um vinho grego produzido pela Vaeni Naoussa, na região de Naoussa, no noroeste da Macedônia. Elaborado exclusivamente com a uva tinta Xinomavro, apresenta um estilo singular de Blanc de Noir, no qual as uvas tintas são utilizadas para produzir um vinho branco seco, aromático e equilibrado.
De coloração amarelo-dourada, apresenta aromas ricos e expressivos de maçã verde, pera e frutas tropicais. Em boca revela bom corpo, frescor e equilíbrio, com acidez nítida, textura suave e final longo e persistente.
É um vinho elegante e gastronômico, indicado para acompanhar carnes brancas, peixes e frutos do mar. Deve ser servido bem fresco, entre 8 e 10°C.
Ficha Técnica
| Produtor | Vaeni Naoussa |
| País | Grécia |
| Região | Naoussa, Macedônia |
| Classificação | Vinho Branco Seco |
| Safra | 2023 |
| Uva | 100% Xinomavro |
| Teor Alcoólico | 11,5% |
| Volume | 750 ml |
| Tipo | Blanc de Noir |
| Vinificação | As uvas da variedade Xinomavro são cuidadosamente esmagadas sem pressão, utilizando apenas o primeiro mosto. A fermentação alcoólica ocorre lentamente em tanques de aço inoxidável, sob temperatura muito baixa, em torno de 8°C. |
| Características | Coloração amarelo-dourada. Aromas ricos de maçã verde, pera e frutas tropicais. Em boca apresenta bom corpo, acidez nítida, equilíbrio, textura suave e final longo e persistente. |
| Harmonização | Carnes brancas, peixes e frutos do mar. |
| Temperatura de Serviço | 8 a 10°C |
